ヨシムネ

・海老・人参・ジャガイモ・あわたまオニオンスープ・市販鶏スープ・中華太麺
1.海老の頭と殻を炒め、あわたまオニオンスープ（半個）、水100ccで煮込み、ミキサーにかけてから濾す。
2. 野菜を炒め、200ccのお湯で溶いた鶏スープと一緒にミキサーにかける。
3. 1と2を鍋で合わせ、味噌、醤油、豆板醤、葱油で味をつける。
4. 麺を茹でてから水でよく締めスープ・具・麺を盛りつける。